La Rosa del deserto

INGREDIENTI:
200 gr. di burro a temperatura ambiente
200 gr. di zucchero
200 gr. di uvetta sultanina
300 gr. di farina
2 uova
1 bustina di lievito angelo
la scorza di un limone grattugiato
cornflakes
PREPARAZIONE
Lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro, la farina, il lievito, l’uvetta e il limone.
Ottenere un impasto consistente (non si deve attaccare alle mani). Fare delle palline con le mani
e rotolarle in mezzo ai cornflakes. Sistemarle nella teglia ed infornarle a temperatura di 170°.